san george amsterdam, Trendy, maar geen klassieker

san george amsterdam

Trendy, maar geen klassieker

Door Marcel Molenbeek

In het kader van onze restaurantgids Italia a Tavola proefde 

De Smaak bij San George, The Downtown Italian zoals ze zichzelf presenteren. Dat schept verwachtingen, zo’n nieuwe Italiaans hotspot op de Stadhouderskade in Amsterdam. We kennen deze plek want al weer even geleden was het Italiaanse restaurant Sogno hier  gevestigd. Die beoordeelden we toen met een bronzen waardering.


Het interieur van San George is allesbehalve saai. Bij binnenkomst valt de overdadige styling op; veel elementen, gewaagd blauw, groen, veel glimmers, tegen het kitscherige aan en de nodige spiegels om de tafels achter en naast je in de gaten te houden. Daar moet je van houden. Het geheel oogt als (weer) een concept en ontbeert eerlijk gezegd het klassieke, authentieke gevoel dat we zo graag zien bij Italiaanse restaurants. De bediening is overwegend Italiaans maar lijkt af en toe meer als decor te dienen dan te passen in de trendy setting. Vooral een jong en trendy publiek zal zich hier snel thuisvoelen, met het gevaar dat wat nu een hotspot is morgen wordt ingeruild voor een nog hippere plek. Het jonge publiek kwam in  ieder geval  tijdens onze avond aan hun trekken toen klokslag half tien de lichten werden gedimd en de muziek tot bijna discotheekniveau rijkte. De handjes naast ons gingen vrolijk in de lucht. Wij een illusie armer.


De kaart is in keuze redelijk uitgebreid en bevat wat a-typische gerechten, zoals frietjes. Leuke gimmick en daarmee speel je op safe maar  echt Italiaans is het niet. De omschrijvingen zijn niet overal consequent. De Italiaanse benamingen worden om onduidelijke redenen afgewisseld met Engelse. De wijnkaart biedt voldoende keuze, ook als het gaat om wijnen per glas. Wij gingen voor een Siciliaanse nero D’Avola (€ 30,-). Prima, veilige keuze. Dat gold helaas niet voor het eten.

We trapten af met een bruchetta pomodoro, een vitello tonato en een fritto misto. Het brood van de bruschetta bleek Hollands stokbrood, hier en daar iets te enthousiast gegrild tot zwart aan toe en dus niet eetbaar. Het brood was bovendien sompig van de  tomaten. Die hebben we niet opgegeten. De vitello was oké, maar de portie was aan de magere kant, in ieder geval niet in verhouding tot de prijs van € 12,-. De fritto misto (gefrituurde vis) was prima. We vervolgden met de klassieker melanzane alla parmiggiana (€ 15,-). Prima op smaak maar ook hier een benepen portie die was overwoekerd door rucola, daar was niet op bezuinigd. De tomatenrisotto van de dag (€ 12,-) had geen enkele finesse, smaakte vlak en saai en ook hier weer een bescheiden in portie. De ravioli di ossobucco alle milanese (4 stuks) werd geserveerd in een overromige saffraansaus en valt als een blok op je maag.
Voor een dessertkeuze werd ons de desserttrolley aanbevolen wat onmiddellijk een vrolijk en watertandend beeld oproept van een overdadig gevuld karretje waarvan het maar moeilijk kiezen is. De ober had wat tijd nodig om het gevaarte tussen de swingende gasten te manoeuvreren. Hij had zich de moeite kunnen besparen aangezien het aanbod slechts bestond uit drie desserts. Dat had ook even mondeling gemeld kunnen worden. De tiramisu was overigens prima evenals de citroentaart.

Conclusie: San George is een trendy restaurant waar toeristen en trendy Amsterdam het voorlopig prima naar hun zin zullen hebben. De sfeer en entourage lijken bijna belangrijker dan wat er op de kaart wordt aangeboden. De slogan “Downtown Italian” schept echter verwachtingen die niet stroken met de uitstraling, bediening en wat je op je bord aantreft. Als we de waardering leggen langs onze A Tavola meetlat vinden we dat San George op dit moment niet tot de beste en betere Italiaanse restaurants kunnen rekenen. Vooralsnog geen bronzen waardering. Voor de buitenwereld mag het dan ogen als een ‘downtown’ Italiaan, een klassieker gaat het niet worden.

 Voor meer recensies zie: www.desmaakvanitalie.nl

Stadhouderskade 7 | 1054 ES Amsterdam | 020 303 2864